Inauguration de la Cave de l’Oeuf le 10 septembre 2013 à Puligny-Montrachet (21)
Cave passive hors sol, n’utilisant que des matériaux naturels, pour l’élevage de grands vins blancs en biodynamie (élevage en fûts de chêne).
Matériaux bio-sourcés naturels : structure bois clouée, isolation paille, enduits en terre naturelle sur support en panneaux de roseaux, bardage mélèze extérieur peint à l’ocre (mélange pigments naturels, huile de lin, farine et savon de Marseille), briques de terre crue en pied de murs.